**Plusieurs vins blancs tendres et onctueux pour accompagner vos cassolettes de Saint Jacques à la crème*** Bienvenue Identifiez-vous Votre compte Votre panier 0 produit produits 0 produit 0.00 € 5avr. 2021 - Nettoyez les coquilles Saint-Jacques ou faites-les décongeler dans du lait. Coupez-les en 2 dans le sens de la grosseur. Préchauffez le four à 150°C. Faites chauffer un peu de Cassolettede Saint jacques au whisky. Cassolette de homard et sa compot é e de poireaux. Poêlon de rougets aux tagliatelles sauce au safran. Marmiton d’écrevisses sauce américaine . Les poissons chauds. Mousseline de brochet à l ’ am é ricaine. Truite au riesling. Filet de truite farci au coulis de homard. Filet de poisson à la normande. Dos de cabillaud en é cailles de homard Eplucher émincer l'échalote et la cuire 3 mn avec la càc d'huile d'olive, ajouter le vin blanc, laisse évaporer puis y cuire les noix de Saint-Jacques 1 mn 30 en les retournant à mi-cuisson. Décortiquer les crevettes. Dans 2 cassolettes, Saleret poivrer. Les déposer dans les cassolettes. Pendant ce temps faire bouillir l'eau et le cube de bouillon. Dans un bol délayer la maîzena avec la crème liquide et le vinaigre et l'ajouter au bouillon de légumes. Mélanger jusqu'à épaississement. Réserver. Poêler les st Jacques avec une noix de beurre pendant 2 mn de chaque coté Cuireles asperges dans l'eau bouillante salée 2 à 4 min selon la grosseur. Mixer le vinaigre balsamique et l'huile de noix sel et poivre. Monder les tomates, épépinez taillez en quatre, rvseiO. Ingrédients pour 2 petites cocottes ou cassolettes 8 belles noix de St Jacques100 gr de moules surgelées1 échalote5 cl de vin blanc20 cl de crème fraîche1 petit bocal de pointes d'aspergessel, poivre et beurrePréchauffer le four à 200°.Dans une poêle, faire revenir dans un peu de beurre, les noix de St Jacques. et hacher l'échalote, la faire revenir dans une casserole avec le vin blanc, rajouter les moules, saler, poivrer et laisser mijoter 5 - 10 la crème fraîche et laisser dans les les noix de st jacques répartir les pointes d'asperges et cuire 10 mn environ. Trouver mon magasin Mon compte Ajoutez au moins un produit afin d'accéder à votre liste Z Z Z Ajoutez au moins un produit pour accéder à votre panier et vos avantages. Vous pouvez fermer le menu via le bouton "Fermer le menu" précédent ce lien. Bio Voir tous les produits Bio salé Bio salé Voir tout Légumes et féculents Légumes et féculents Poissons et fruits de mer Poissons et fruits de mer Viandes Plats cuisinés, pizzas Plats cuisinés, pizzas Epicerie Bio sucré Bio sucré Voir tout Fruits Pains et pâtisseries Glaces Glaces Plats cuisinés Voir tous les produits Plats Plats Voir tout Crêpes et galettes salées Crêpes et galettes salées Cuisine du monde Couscous, pâtes, risottos Couscous, pâtes, risottos Plats cuisinés végétariens Plats cuisinés végétariens Gratins, parmentiers, lasagnes Viandes, volailles cuisinées Poissons, crustacés cuisinés Poissons, fruits de mer cuisinés Plats de fêtes Plats de fêtes Plats cuisinés BIO et labellisés Plats cuisinés BIO et labellisés Spécial enfants Snacks, Salades Snacks, Salades Voir tout Sélection déjeuner Sélection déjeuner Composez votre poke Salades composées Street food Snacks et salades BIO Gammes Gammes Voir tout Au four et à table Snack Now Formule Express Bons petits plats Plus 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Pause goûter Pâtes à cuire Pâtes à cuire Voir tout Pâtes à tarte Pâtes à pizza Épicerie Voir tous les produits Épicerie salée Épicerie salée Voir tout Gâteaux apéritif Gâteaux apéritif Épicerie fine Condiments Épicerie sucrée Épicerie sucrée Voir tout Biscuits Confiseries Confitures Boissons sans alcool Accessoires Accessoires Voir tout Glacières Vins, Champagnes Vins, Champagnes Voir tout Vins Cidres et bières Pour 3 personnes Durée totale 1 h Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 50 min Pour cuisiner des quantités supplémentaires, cliquer sur "Télécharger le PDF de la recette" ci-dessus. Le conseil nutritionLa Saint Jacques est source de protéines et d’oméga 3, mais attention cependant à consommer ce plat avec modération, car sa teneur en matières grasses est élevée. Charline Favreau Nutritionniste à L'Omnicuiseur Vitalité Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité Avec la cuisson à l’Omnicuiseur Vitalité, les Saint-Jacques ne sont pas trop cuites et supportent très bien le temps de cuisson de la pâte feuilletée, ce qui ne serait pas le cas dans une cuisson au four traditionnel. Ingrédients pour 3 cassolettes 2 noix de st-Jacques, 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide, 1 pincée d’échalote finement ciselée, 20 g de foie gras mi-cuit, pâte feuilleté, poivre, 3 cuillères à soupe d’eau. Pour le dorage 1 jaune d’œuf, 1 cuillère a soupe de lait. Matériel Omnicuiseur Vitalité 6000 et la grande cocotte. La recette facile des cassolettes de Saint-Jacques cuisson vapeur Déposez les st-Jacques dans les cassolettes. Ajoutez la crème, le poivre et l’échalote. Coupez le foie gras en deux morceaux et déposez un morceau sur chaque st-Jacques. Découpez des rectangles de pâte feuilletée suffisamment grands pour retomber d’un cm de chaque côté des cassolettes. Mélangez le jaune d’œuf et le lait. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez une face de la pâte feuilletée et recouvrez la cassolette avec, face badigeonnée vers l’intérieur. Collez bien là pâte aux bords du ramequin. Badigeonnez ensuite la face extérieure de la pâte et faire des petits décors. Posez les ramequins dans la cocotte, ajouter 3 cuillères à soupe d’eau. Fermez la cocotte et mettez en cuisson. Les cassolettes après cuisson à l’Omnicuiseur Vitalité. Bon appétit ! Temps de cuisson Temps de cuisson 50 min, inversion de la cocotte à 25 min Haut maxi 25 min puis mini Bas maxi 15 min puis mini Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000 La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000. Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires. Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes. Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit. Newsletter Inscrivez-vous et recevez une fois par mois gratuitement nos dernières recettes ! En renseignant votre adresse email, vous acceptez de recevoir chaque mois nos dernières recettes par courrier électronique et vous prenez connaissance de notre Politique de confidentialité. Vous pouvez vous désinscrire à tout moment à l'aide des liens de désinscription ou en nous contactant à l'adresse contact 02 96 37 52 46 Demander un devis Actualités Accueil > Carte Boutique > Les Entrées NOS ENTREES FROIDES Prix par personne Moelleux à la carotte sur savarin sauce basilic 6,90 € Entremet au Saumon sur financier sauce ciboulette 7,30 € Foie gras de canard ’’ maison ’’ 5,00 € Tranche de 40 grammes Dôme au saumon fumé à la mousse d’avocat 7,50 € Jalousie de légumes piperade 7,20 € Coquille au crabe 7,50 € Coquille au Saumon 6,50 € Médaillon de saumon sur lit de macédoine 6,00 € Emietté de saumon et bavarois d’asperges vertes 7,50 € Terrines sur plats avec sauce crémée aux herbes St jacques 2 tr Terre et mer 2 tr Poisson 2 tr 4,80 € 4,50 € 4,20 € Verre gourmand mousse d’avocat, crabe, crevette 6,50 € Verre Nordique saumon et colin fumé, noix de Saint-Jacques, crème fraiche, vodka 6,90 € NOS ENTREES CHAUDES Cassolette de ris de veau 7,00 € Nem de Sarasin au lieu Sauce safranée 6,80 € Coquille St Jacques tradition 7,00 € Verre / champignons panais € Aumônière aux Saint-jacques & sa crème de légumes 7,50 € Cassolette de Saint-jacques au Noilly 7,10 € Cassolette de lotte au cidre 7,00 € Mariages, anniversaires, évenementiels Keriavily Traiteur est à vos côtés pour organiser tous vos moments personnels ou professionnels buffet, cocktail, mariage ou baptême, dans la salle de votre choix ou à domicile sous chapiteau. Le savoir-faire et la créativité de l’entreprise pour toutes vos festivités ! En savoir plus Devis gratuit Keriavily Traiteur Cocktail - Réception - Buffet - Plat à emporter - Location de vaisselle à Lannion Cassolettes de Saint-Jacques au curryRégulièrement, je participe à des "battles" amicales entre blogueuses culinaires sur un groupe Facebook auxquelles d'ailleurs peuvent participer des non-blogeuses, qu'a monté la charmante Sonia et qui se nomme "Test de Recettes entre blogueurs". Au mois de mars, le thème était "les épices". J'ai choisi de participer avec une recette de Christelle du blog La cuisine de Poupoule, que je remercie pour cette excellente recette. Au programme des Noix de Saint-Jacques, de la crème et du curry, que vous pourrez servir en entrée ou en plat. Quelques idées de variantes vous pouvez remplacer les noix de Saint-Jacques par des crevettes et/ou des moules ou des noix de pétoncle, et le curry par une autre épice telle que le curcuma, le safran ou même la vanille qu'on n'a pas forcément l'idée d'utiliser en version salée. Servir chaud, accompagné de riz à comptabiliser et de légumes. INGREDIENTS6 noix de Saint-Jacques45g de crème à 18%1cc de curry en poudrefleur de selPREPARATIONpréchauffer le four à 180°.répartir les noix de Saint-Jacques dans les un bol, mélanger la crème et le curry et verser le tout sur les noix de 15 de servir, saupoudrer de fleur de celles et ceux qui suivent le programme WW, voici le décompte de la recette Nombre total de points de la recette 4 SP LIBERTENombre de cassolettes 2Nombre de points/cassolette 2 SP LIBERTECassolettes de Saint-Jacques au curryCassolettes de Saint-Jacques au curry

cassolette de st jacques et asperges